Разработаем проект учреждения общественного питания
от 70р/м2
8
Инженеров
2
Менеджера
10
Разделов
проектов
Правила создания вентиляции для общепита
Вентиляция кафе – это область технического проектирования, где в случае непрофессионального выполнения можно получить штраф и даже закрытие заведений. Все потому, что для таких заведений даже самый простой проект воздухообмена должен быть выполнен с учетом количества факторов, которые в той или иной степени объединены между собой. Сюда входит и разделение помещения на зоны.
Различия систем вентиляции
Типовая норма этой системы такая же, как и для иных общественных помещений. Она составляет от 20 до 100 м3/ч на человека. Не имеется ограничений на тип оснащения. Например, предприятию, в котором имеется не более 50 работников, разрешен монтаж целостной воздухообменной системы.
Кажется, что проектирование вентиляции общественного питания, например, для кафе также выступает традиционным, которое можно разработать на основании общей методики. Но здесь проблемой при проектировании системы для таких заведений считается то, что в этих зданиях, помимо подсобных помещений, также имеются и зоны, имеющие различие: это кухня и зал. Стоит понять следующее:
- Проблема в том, что для этих зон имеются требования к воздуху. Поэтому не выйдет соединить в единый комплекс вентиляции. В первую очередь следует оградить попадания ароматов с кухонной зоны в зал для гостей. Часто это выполняют методом понижения давления в кухне. Но в этом случае может появиться иной вопрос – чистота воздуха в помещении, где готовят еду. Это происходит потому, что в зону кухни будут нагнетаться неприятные запахи из обеденной зоны.
- Второй фактор – тепловое излучение от различного оснащения, которое располагается в кухонной зоне. Поэтому, для того чтобы его компенсировать, необходим хороший воздухообмен. Но также и неправильным способом будет постоянное наращивание воздухообмена. Все потому, что для кухонных рабочих недопустимо постоянное нахождение в зоне потоков воздуха. Это противоречит нормам санитарии.
Преимущества наших проектов:
- Выгодная стоимость.
- Проекты разрабатываются оперативно.
- С нами очень просто и удобно работать.
- Наши проекты уменьшают расходы на содержание и эксплуатацию объекта.
- Вы можете заказать все проекты в одном месте (АР, КР, ЭГ, ЭО, ЭС, ЭМ, ЭН, ОВ, ВК, ОВиК, ТМ, АК, СС и т.д.).
- Вы получаете индивидуальный подход.
- В итоге вас ожидает превосходный результат.
Что получают наши клиенты:
- Улучшение инфраструктуры объекта;
- Согласование разработанной документации в гос органах.
- Мы выдаем проекты со всеми необходимы документами: лицензии, разрешения и допуски СРО.
- Вы сможете заказать сопровождение ремонтно-строительных работ на своем объекте.
- Наши проекты такого уровня, что все понятно и доступно обычному пользователю.
- Вы всегда можете дозаказать понадобившиеся в процессе разделы, без каких либо дополнительных сложностей и наценок.
- И еще много других приятных неожиданностей.
Кроме этого, проблемы могут возникнуть при монтировке вытяжной системы за пределами строения. Такая система чаще всего выполняет отвод воздуха из всех имеющихся в здании помещений. По требованиям СНиП точка выхода вытяжного воздуховода должна находиться выше крыши сооружения. А это может послужить поводом для недовольства архитектурных инспекций.
Один их выходов из создавшегося положения – подсоединение к вытяжке специальных фильтров. Но их включение в проектирование вентиляции предприятий общественного питания содержит ряд трудностей. Поэтому, подводя итоги, можно сказать, что проект воздухообмена для кафе требует непростых расчетов. Более сложных, нежели любая другая система.
Наша компания выполнит все ваши пожелания и создаст проект вентиляции грамотно и в кратчайшие сроки. Стоимость услуг приемлемая.
Расценки на проектирование инженерных систем
Водоснабжение
и канализация-
до 100 кв.м. - 100 р./кв.м.
-
100 - 200 кв.м.- 90 р./кв.м.
-
200 - 500 кв.м.- 80 р./кв.м.
-
500 - 1000 кв.м.- 70 р./кв.м.
Отопление
/ котельные-
до 100 кв.м. - 110 р./кв.м.
-
100 - 200 кв.м.- 100 р./кв.м.
-
200 - 500 кв.м.- 90 р./кв.м.
-
500 - 1000 кв.м.- 75 р./кв.м.
Электроснабжение
/ слаботочные системы-
до 100 кв.м. - 100 р./кв.м.
-
100 - 200 кв.м.- 90 р./кв.м.
-
200 - 500 кв.м.- 80 р./кв.м.
-
500 - 1000 кв.м.- 60 р./кв.м.
Вентиляция
/ кондиционирование-
до 100 кв.м. - 100 р./кв.м.
-
100 - 200 кв.м.- 90 р./кв.м.
-
200 - 500 кв.м.- 75 р./кв.м.
-
500 - 1000 кв.м.- 50 р./кв.м.